Tutti abbiamo dei momenti della giornata o delle occasioni particolari in cui abbiamo voglia di dolci ma abbiamo sempre paura di pentirci subito dopo l’assunzione perché esula dal nostro piano…
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Pesce persico al cartoccio con erbette e limone
Durante la primavera, con le giornate più calde, mi piace prediligere il pesce nella mia alimentazione e creare delle ricette fresche e salutari senza però tralasciare il gusto e i…
Omelette al prezzemolo
Oggi vi voglio proporre una ricetta semplice e salutare: l’omelette al prezzemolo. Il prezzemolo è ricco di principi nutritivi che fanno bene al nostro organismo (te ne ho parlato qui),…
Pasta all’uovo gluten free fatta in casa
Alzi la mano chi adora la pasta! Nella nostra amata Italia la pasta è sinonimo di eccellenza e tradizione ma pur essendo notevolmente apprezzata è uno dei tanti alimenti che…
Vellutata di finocchi di Nonna Vera
Oggi ti voglio proporre una delle ricette che potrai trovare nel mio nuovo libro “Tiroide e Metabolismo. Le ricette”, l’ho scritto per unire le mie due più grandi passioni: la…
Pancake con mousse al cacao
Adoro i pancake! Sono ottimi sia a colazione, sia come snack, inoltre, sono altamente sazianti e golosissimi. Questa ricetta poi è una vera e propria leccornia: i pancake con mousse al cacao. Si…
Brodo di pollo: l’alleato del sistema immunitario
In tutto il mondo, il brodo di pollo o la zuppa di pollo sono noti per le loro proprietà curative. Le proprietà antinfiammatorie di un buon brodo di pollo, ma…
Batate al forno con rosmarino e peperoncino
Se mi segui da un po’ sai che io uso spesso in cucina la batata per le sue innumerevoli proprietà e per il suo sapore. Se invece mi segui da…