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L’uva: la regina di questa stagione!

L’uva è la regina delle nostre tavole in questa stagione!

Che sia bianca o scura, è un frutto gustoso e dalle mille proprietà…in casa nostra non manca mai!

Scopriamo insieme le peculiarità dell’uva e alcune curiosità.

L’uva è il frutto della vite, il cui nome scientifico è Vitis vinifera. 

Valori nutrizionali per 100g (circa):

  • Calorie: 65 kcal;
  • Carboidrati: 18 g;
  • Grassi: 0,2 g;
  • Proteine: 0,8 g;

N.B.: i valori possono cambiare a seconda della varietà di uva.

La stagionalità dell’uva si estende dal mese di luglio sino a novembre.

Si differenzia in:

  • Uva da tavola (più dolce e dalla polpa soda);
  • Uva da vino (più acida e dalla polpa più succosa).  

L’uva è un vero e proprio concentrato di vitamine e minerali: Vitamina A, B (B1 e B6), C, acido folico, calcio, ferro, magnesio, potassio e fosforo! È inoltre, molto ricca di fibre.

PROBLEMI DI GLICEMIA: Anche se l’uva è un frutto zuccherino, può essere consumato se contestualizzato all’interno di un piano alimentare biotipizzato ad hoc.

PROBLEMI DI RITENZIONE: essendo ricca di potassio e resveratrolo (un fenolo non flavonoide presente nella buccia) il suo consumo svolge un’azione diuretica e drenante.

PROBLEMI DI STITICHEZZA: L’elevata concentrazione di fibre rende l’uva una valida alleata in caso di disturbi dell’evacuazione.

Prova l’uva sultanina senza zuccheri aggiunti come dolcificante: 

  • Nello yogurt,
  • Nei frullati;

La puoi utilizzare anche per preparare gustosi dolci!

Evita di mangiare l’uva se soffri di :

  • Colite;
  • Candida intestinale;
  • Disbiosi.

Se invece hai problemi di diverticoli ricordati di rimuovere i semi dell’uva! 

Anche tu adori l’uva come me e mio marito? 

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