Crema al cioccolato e nocciola

Ingredienti:

• 100 g di nocciole
• 2 cucchiai zucchero mascobato o integrale di canna
• 2 cucchiai sciroppo d’agave
• 3 cucchiaio olio di riso
• un pizzico di sale
• estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• 300 g di cioccolato fondente

1. Mettere a fondere a bagnomaria la cioccolata
2. Nel frattempo frullare ad intermittenza le nocciole per circa 5 minuti
3. Quando sono pastose aggiungere zucchero, olio, sale e cacao
4. Frullare circa 1 minuto
5. Aggiungere la cioccolata e frullare per circa 1 minuto
6. Versare nel barattolo

Conservare a temperatura ambiente.