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Granola al cacao

La granola è quella delizia che scricchiola quando la mastichi in aggiunta ad un liquido caldo o freddo, o anche da sola.

La puoi personalizzare in molti modi ed è decisamente più sana rispetto a quella acquistata. Ne puoi preparare in abbondanza, conservarla in un barattolo e ne puoi tenere un po’ in borsa da mangiare all’occorrenza, anche quando ti capita di saltare il pranzo o hai bisogno di energia prima di un allenamento.

 

TEMPO DI PREPARAZIONE: 3 minuti

TEMPO DI COTTURA: 25-30 minuti

CONSERVAZIONE: A temperatura ambiente in un barattolo di vetro chiuso fino a 3 mesi

 

INGREDIENTI

  • 400 g di fiocchi d’avena o quinoa o grano saraceno o mix
  • 60 ml di olio di cocco o olio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichi di sale
  • 3-4 cucchiai di cacao amaro
  • 60 ml di miele o sciroppo d’acero o sciroppo di cocco
  • Uvetta e/o mirtilli disidratati qb
  • Semi oleosi a piacere (lino, zucca, chia, ecc.)

 

PREPARAZIONE

  1. Accendi il forno a 120°C ventilato.
  2. Ricopri una teglia con carta forno.
  3. In una ciotola capiente unisci i fiocchi, l’olio (in inverno quello di cocco è solido e va reso liquido scaldandolo a bagnomaria), il sale, e lo sciroppo o il miele. Mescola sino ad uniformare la distribuzione degli ingredienti.
  4. Versa tutto sulla teglia distribuendo con cura senza sovrapporre.
  5. Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando i fiocchi saranno dorati.
  6. Sforna e lascia raffreddare. Aggiungi il cacao, l’uvetta e i semi oleosi.
  7. Versa in un barattolo di vetro e utilizza al bisogno.

 

Puoi rendere questa granola proteica aggiungendo dopo la cottura 200 g di proteine del siero di latte senza lattosio o dell’uovo o vegetali; in questo modo ti basterà aggiungere il liquido scelto e il tuo pasto è pronto

 

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