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Pancake amici della tiroide!

Chi ha detto che i pancake non possono essere amici della tiroide?

Se sei alla ricerca di una colazione deliziosa ti consiglio di provare questa dolcissima ricetta!

Un’idea di colazione adatta a tutti che aiuterà a mettere il turbo al tuo metabolismo senza subire cali di energia durante la tua giornata!

INGREDIENTI PER LA PASTELLA:

  • 50-70 g di farina di avena;
  • 150-200 ml di albumi;
  • ½  cucchiaino di vaniglia;
  • ½  cucchiaino di polvere di lievito per i dolci;
  • 1 cucchiaio di olio di cocco o ghee.

INGREDIENTI PER LA GUARNIZIONE:

  • 1 cucchiaino di cacao crudo;
  • ½ cucchiaino di cannella;
  • ½ cucchiaino di vaniglia;
  • 1 cucchiaio di miele; 
  • 2 cucchiai d’acqua;
  • 1 cucchiaino di olio di cocco; 
  • 10 pistacchi.

L’avena contiene quantità rilevanti di betaglucani, il loro consumo apporta benefici al nostro cuore e regolarizza il nostro intestino. 

La vaniglia, oltre a soddisfare la nostra voglia di dolce, è sedativa per l’intestino e aiuta il nostro umore.

La cannella, svolge un’azione antifermentativa, è un potente antinfiammatorio induce senso di sazietà e favorisce la digestione. 

L’olio di cocco, è un valido aiuto contro la candida intestinale e aiuta la purificazione del nostro intestino.

I pistacchi contengono la tirosina, un aminoacido indispensabile per la nostra tiroide. 

PREPARAZIONE :

In una ciotola metti insieme la farina d’avena, gli albumi, la vaniglia, la polvere di lievito per i dolci e mescola fino ad ottenere un impasto cremoso. Accendi il fuoco, in una padella aggiungi l’olio di cocco, versa la pastella e avvia la cottura (utilizza l’impasto 2 o 3 volte!).

In un’altra ciotola, prepara la guarnizione aggiungendo il cacao crudo, la cannella, la vaniglia, il miele, l’acqua, l’olio di cocco. Appena cotti i pancakes aggiungi la guarnizione e scaglie di pistacchio (tagliali prima con un coltello).

I pancake amici della tiroide sono pronti, inizia la giornata con la giusta carica!

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