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Piatto unico o dieta dissociata?

Uova e verdure

Il piatto unico contiene una fonte di carboidrati, proteine, lipidi, fibre e alimenti funzionali cioè quegli alimenti che contengono, oltre alle proprietà nutritive, delle proprietà benefiche per la nostra salute. La dieta dissociata invece divide le fonti deinutrienti, dividendo ad esempio il primo come la pasta dal secondo come la carne
In generale i carboidrati non vanno temuti ma vanno saputi utilizzare in modo adeguato e personalizzato.