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Pizza in padella con omega 3, gorgonzola, radicchio, noci e zenzero

Chi ha detto che bisogna stare male e sacrificarsi se si soffre di sindrome premestruale? 

La ricetta che ti propongo oggi è ottima per contrastare i disturbi fisici e dell’umore dovuti alla fase premestruale come, ad esempio: la fame per i carboidrati, le alterazioni dell’alvo, le alterazione dell’umore da deficit di serotonina e la ritenzione idrica.

Ti propongo una stuzzicante pizza in padella con Omega 3, gorgonzola, radicchio, noci e zenzero!

LISTA DELLA SPESA:

(Ingredienti per 2-4 porzioni in base al momento di assunzione e al tuo biotipo)

  • 125 g di farina d’avena;
  • 125 g di farina di grano saraceno;
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva per l’impasto (+ ½ cucchiaino per cuocere);
  • 15 ml di olio Omega-3;
  • 1 cucchiaino di polvere lievitante per salati;
  • Acqua q.b (da aggiungere poco alla volta);
  • 1 radicchio lavato e tagliato a striscioline;
  • 10 gherigli di noci;
  • 2 cm di zenzero fresco tagliato a listarelle;
  • 100 g di gorgonzola.

PREPARAZIONE:

In una ciotola unisci la farina d’avena e la farina di grano saraceno, aggiungi un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, versa l’acqua poco alla volta quindi impasta bene per formare una palla liscia e morbida.

Con un mattarello stendi l’impasto su un foglio di carta da forno dandogli la forma desiderata.

Nel frattempo, scalda in una padella poco olio, posiziona la base della pizza e cuoci 3-4 minuti per lato facendo attenzione che non si bruci.

Una volta pronta, metti in un piatto la base e guarnisci con il gorgonzola, il radicchio, le noci e lo zenzero. Infine,  condisci con l’olio Omega-3.

Grazie alle fibre contenute nell’avena si può alleviare l’infiammazione generale, il grano saraceno, invece, alimenta l’effetto del microcircolo.

Il radicchio ha un forte potere depurativo e diuretico.

Lo zenzero è un potente antinfiammatorio, aiuta contro l’infiammazione mentre le noci stimolano la funzionalità del nostro sistema nervoso.

Come condimento io ho utilizzato l’olio Omega-3, favorendo in questo modo l’azione antinfiammatoria sistemica.

Il gorgonzola, privo di lattosio e ricco di vitamine, minerali e fermenti lattici, se non gradito puoi sostituirlo con la ricotta di siero senza lattosio, se sei intollerante.

Ora tutti a tavola! La nostra pizza è pronta per essere gustata!

Avrai sicuramente a casa questi ingredienti, sapevi che aiutano a liberarti dai fastidiosi dolori causati dalla sindrome premestruale?

 

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